Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Blog Article

После установки действует гарантия на любые виды оборудования

Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.

Купольные машины. Посуда click here загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.

Морозильные лари. Применяются get more info для хранения больших объемов замороженных продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.

Этот список может сокращаться или пополняться новыми позициями в зависимости от размера бизнеса и типа пекарни.

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Сенсорные системы. Они контролируют температуру, влажность и другие проект кухни для ресторана параметры в режиме реального времени, автоматически корректируя их для достижения оптимальных условий приготовления пищи.

Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.